蚂蚁蛋白质提取方法的比较研究

李淑萍, 徐心诚, 冯爱华

李淑萍, 徐心诚, 冯爱华. 蚂蚁蛋白质提取方法的比较研究[J]. 信阳师范学院学报(自然科学版), 2009, 22(4): 537-540.
引用本文: 李淑萍, 徐心诚, 冯爱华. 蚂蚁蛋白质提取方法的比较研究[J]. 信阳师范学院学报(自然科学版), 2009, 22(4): 537-540.
LI Shu-ping, XU Xin-cheng, FENG Ai-hua. The Comparison Study on Methods of Extract Protein from Ant[J]. Journal of Xinyang Normal University (Natural Science Edition), 2009, 22(4): 537-540.
Citation: LI Shu-ping, XU Xin-cheng, FENG Ai-hua. The Comparison Study on Methods of Extract Protein from Ant[J]. Journal of Xinyang Normal University (Natural Science Edition), 2009, 22(4): 537-540.

蚂蚁蛋白质提取方法的比较研究

基金项目: 

河南省教育厅自然科学基础研究计划项目(2007180039)

The Comparison Study on Methods of Extract Protein from Ant

  • 摘要: 以铺道蚁(Tetramorium caespitum)为实验材料,采用正交试验法,对蚂蚁蛋白质的提取条件进行了研究.实验分别采用碱提蛋白法、盐提蛋白法、Tris-HCl缓冲液提蛋白法等3种提取方法.对其主要条件:不同浓度、浸提温度、浸提时间、固液比以及Tris-HCl液的pH值等进行了研究.结果表明,碱提蛋白法的最佳条件为:碱液浓度为1%,固液比为1∶15,浸提时间为60min,浸提温度为80℃;盐提蛋白法的最佳条件为:盐液浓度为1.5%,固液比为1∶15,浸提时间为60min,浸提温度为50℃;Tris-HCl缓冲液提蛋白法的最佳条件为:pH值为8.3,固液比为1∶15,浸提时间为90min,浸提温度为20℃.在这3种方法中,碱提蛋白法的蛋白质得率最高,其次为盐提蛋白法,而Tris-HCl缓冲液提蛋白法最低.
    Abstract: The extract method of protein from Tetramorium caespitum was investigated by the orthogonal test. Three extract methods,alkali treatment,salt treatment,and Tris-HCl buffer treatment were used in this study,respectively,and the factors for concentration,temperature,time,the ratio of solid to liquid and the pH for Tris-HCl buffer were analyzed. The results showed:the optimized condition for alkali treatment was a solid/liquid ratio of 1∶15 in 1% NaOH solution for 60 min at 80 ℃;the optimized condition for sal...
  • [1] 李静,穆巍,姜阳有,愈春山. 几种常见昆虫蛋白质饲料的开发与利用[J]. 吉林畜牧兽医, 2007,(03)
    [2] 马惠钦,裴素俭. 用做饲料的昆虫资源[J]. 昆虫知识, 1999,(05) .
    [3] 肖连冬,于海彦,薛艳. 麦芽蛋白的醇碱提取及其功能性评价[J]. 酿酒, 2003,(06) .
    [4] 李爽,王静,张颖. 蜂王幼虫蛋白质提取工艺研究[J]. 食品工业科技, 2006,(06)
    [5] 鲁晓翔,李占良,洪涛. 蚂蚁蛋白质的提取研究[J]. 食品科学, 1999,(08) .
    [6] 冀宪领,盖英萍. 黄粉虫蛋白质的提取工艺研究[J]. 食品科技, 2000,(05) .
    [7] 郭成宇. 纯天然保健蚂蚁醋的研制[J]. 中国调味品, 2003,(05) .
    [8] 李凤英,崔蕊静,李春华. 葡萄籽蛋白质的提取工艺研究[J]. 中国油脂, 2005,(04) .
计量
  • 文章访问数:  757
  • HTML全文浏览量:  54
  • PDF下载量:  11
  • 被引次数: 0
出版历程
  • 收稿日期:  2009-03-15
  • 发布日期:  2009-10-09

目录

    /

    返回文章
    返回